"O conhecimento e a educação
sensorial apurada podem obter do vinho prazeres infinitos". Ernest Hemingway, "Death in the Afternoon"
O vinho possui o mágico
poder de despertar desde um passageiro interesse até uma intensa paixão. Em cada taça,
a cada momento, reserva surpresas, oferece uma extensa gama de sensações.
É preciso conhecê-lo, então, para bem desfrutar de seus prazeres.
As novas tecnologias utilizadas no cultivo e na produção, assim como a busca por uma
maior qualidade, contribuem para a crescente oferta de muitos e bons vinhos.
A troca de informações entre os aficionados é importante para que se mantenham atualizados.
