Dicas úteis
Sugestões práticas e informações para iniciantes ou experts

Aprenda a identificar os aromas

A tabela abaixo visa a auxiliar a identificação dos aromas de um vinho. Ela apresenta as castas de uvas mais conhecidas e os aromas específicos que possuem. Ao utilizá-la, lembre-se de que a percepção dos aromas se dá em três etapas:

1 - Cheirar o conteúdo da taça antes de agitá-lo, para perceber os aromas mais voláteis, como o álcool, por exemplo.
2 - Agitar o conteúdo da taça, para destacar os aromas menos voláteis e mais complexos.
3 - Expirar, pela chamada via retro-nasal. Isto porque, ao entrar na boca, o vinho é aquecido e libera aromas não claramente percebidos nas etapas anteriores. Para perceber este efeito, experimente aspirar cuidadosamente um pouco de ar, expelindo-o pelo nariz enquanto o vinho ainda está na boca.

Vinhos - Prazer em Degustar

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