Em tópico anterior passei informações sobre o aumento do consumo do espumante nacional. Agora, vale transcrever os comentários e análises feitos pelo conhecido crítico de vinhos Marcelo Copello em seu site Mar de Vinho, no dia 4 de dezembro deste ano:

"Morador de Copacabana, com vários morros nas proximidades, estou acostumado a ouvir um pipocar recorrente, que já faz parte do meu cotidiano. No fim de semana passado este som foi abafado por um espocar mais vibrante, o de 36 espumantes nacionais Brut, degustados às cegas. Este meu esforço é repetido há 9 anos, buscando prestar um serviço a meus leitores, que no fim de ano sempre me pedem recomendações de espumantes. Minha resposta é sempre a mesma “a melhor opção é o espumante brasileiro”.
Fico muito feliz de poder, por padrões exigentes, sem nenhum ufanismo ou favor, elogiar o vinho brasileiro.

Este ano avaliei às cegas, em taças do tipo tulipa, 36 bruts (os melhores estão relacionados abaixo). Ótimas novidades surgiram, mostrando que o vinho brasileiro continua evoluindo. Uma lamentável ausência foi o Cave Geisse, que por problemas de logística na vinícola não chegou a tempo da degustação. Vejamos abaixo os destaques da prova, as conlusões e o quadro geral de notas. Semana que vem volto com os rosados.

Borbulhas de elite (melhores de todos)

• Valduga 130
• Valduga Gran Reserva Natura
• Marson Brut Champenoise
• Miolo Millésime
• Don Guerino Brut
• Fabian Brut
• Chandon Excellence

Melhores novidades

• Don Guerino Brut
• Fabian Brut
• Gheller Gold Champenoise
• Cave Pericó Espumante Brut
• Dezem Brut Champenoise

Melhor compra até R$ 20

• Marcus James Brut

Melhor compra até R$ 30

• Don Guerino Brut

Melhor compra até R$ 40

• Fabian Brut
• Gheller Gold Champenoise

Conclusões gerais

Ao provar tantos vinhos do mesmo tipo e origem juntos, pude comprovar alguns erros e acertos em comum:

- Muitos produtores exageram na adição de conservanmte (sulfuroso), que aparece nitidamente na hora da degustação.

- Muitos produtores erram ao buscar vinhos concentrados e acabam perdendo equilibrio, frescor e elegância.

- Como compra, no quesito “qualidade x preço”, o espumante brasileiro em geral ainda é imbatível em nosso mercado.

- Como faço esta mesma prova há 9 anos pude comprovar que a qualidade de muitos produtos se manteve elevada de forma consistente, com uma minoria que decaiu em relação a anos anteriores. Esta variação pequena demostra que o espumante nacional aos pouco vai chegando a uma maturidade em termos de estilo e qualidade.

- A conclusão final é que já temos massa crítica para poder generalizar dizendo sem medo que o “espumante brasileiro é MUITO BOM”!

Abaixo, uma análise dos destaques :"

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Por ser uma análise muito longa, com tabela, textos e fotos, não reproduziremos aqui. Leiam no próprio site em:

http://www.mardevinho.com.br/colunas/espumante-brasileiro-2009

Será que o esforço para a conservação não advém do fato que no nosso verão (mesmo no Rio Grande do Sul) o calor beira o insuportável?

Estive em Porto Alegre e na Serra Gaúcha nos últimos dias (Gramado, Canela, Vale dos Vinhedos etc.), e o calor é muito forte; voltei ao Rio e o calor é insuportável (rs).

Que vinhos podem resistir a isso nas condições menos que ideais que enfrentamos no cotidiano?

[]s,

Creio que dá para beber um vinho tinto no verão, desde que se esteja em um ambiente com climatização adequada e o vinho seja resfriado até a temperatura ideal de serviço. Assim se procede nos encontros mensais da CONCAVI. Fora disso, fica impraticável.

André, você que acabou de visitar a Serra Gaúcha, não teria novidades para nos contar?